Four a pizza et pelle a pizza perforée de la marque Ooni permettant la réalisation de vraie pizza napolitaine en quelques secondes !

Recette pizza napolitaine conseillee pour 4 personnes :

Dans un saladier, mélanger l'eau et le sel pour bien incorporer tout le sel, y ajouter toute la farine, ainsi que toute la levure, incorporer toute l'eau avec la farine par des mouvements de rabats de l'exterieur du saladier vers le centre jusqu'à obtenir une boule homogène.

Laisser la boule reposer une dizaine de minute sur le comptoir de la cuisine avec le saladier par dessus pour couvrir. Refaire une série de quelques rabats /Recouvrir une dizaine de minute /Faire une série a nouveau /Recouvrir le saladier de film plastique.

Laisser repousser 12h a temperature ambiante (environ 23 degres). Mettez la pate au frigo pour encore 12h.

Divisez votre boule en 4 pâtons de 250gr environ, et façonnez les pour avoir 4 petits pâtons (ramenez l'exterieur du pâton vers l'interieur et fermez bien pour avoir un pâton homogène).

Vous pouvez maintenant laissez vos pâtons au frigo et sortez les 2-3h avant de faire vos pizzas (pas plus de 36h idéalement).

Details pour caution :

Four Ooni Karu 12 : 400$ +txs

Pelle perforee : 80$ +txs

Bruleur a gaz : 135$ +txs

Couverture de transport : 55$ + txs